Saint-Maure de Touraine

傍晚在10區上了一堂乳酪與葡萄酒搭配課程,很開心吃到幾款AOC山羊與綿羊乳酪。Saint-Maure de Touraine 山羊乳酪(照片右上角灰色長條狀),搭配勃根地夏多內白酒,女生都很喜歡。

分享一個實用的乳酪小知識,所有品質優良的天然乳酪,品嚐溫度最好是室溫,味蕾才能感受到乳酪豐富複雜的風味。在冬天,Mont d'OrCamember可以有另外一種吃法,加熱烤軟拿麵包沾著吃。