Saint-Maure de Touraine

傍晚在10區上了一堂乳酪與葡萄酒搭配課程，很開心吃到幾款AOC山羊與綿羊乳酪。Saint-Maure de Touraine 山羊乳酪(照片右上角灰色長條狀)，搭配勃根地夏多內白酒，女生都很喜歡。

分享一個實用的乳酪小知識，所有品質優良的天然乳酪，品嚐溫度最好是室溫，味蕾才能感受到乳酪豐富複雜的風味。在冬天，Mont d'Or或Camember可以有另外一種吃法，加熱烤軟拿麵包沾著吃。